自助餐常常让人上瘾！
对了，在自助餐吃饭的时候，何庆军经常扶着墙进出！狂吃、狂吃、狂吃……然而，最近曝光的信息却让何庆君看到后心里不舒服！
近日，河北广播电视台《今日资讯》记者花了一个月时间深入厨房石家庄某自助餐厅内部，起底各种内幕：口水菜回收再出售，“牛羊肉”疑是5元一斤的鸭肉冒充……，让记者大吃一惊
日前，记者应聘到石家庄一家知名烧烤海鲜自助餐厅工作。第一天，记者就震惊了。
一个水池里，数百只鸭脖子和鸭头被一起清洗，然后一大筐西红柿倒入水池中，水一冲就开始加工。
处理食材时，无论是水果、蔬菜，还是煮熟的海鲜，厨师都不戴手套，直接用手搅拌。很难想象看似高贵的自助餐厅的厨房会是什么样子。
在餐厅后厨房，记者根本没有看到任何消毒设备。洗碗机只是将大量的碗筷放入水槽中进行清洗，然后直接放在桌子上晾干。
万能抹布：擦炉灶、擦碗碟
在这个食堂里，脏抹布随处可见，这些抹布就是“一切”。
盛有熟食的盘子边缘经常会溅上酱汁。厨房工作人员用抹布擦干净后，还会用抹布整理菜肴的形状。即使在前台，他们也不回避这一点。
除了擦盘子和桌子之外，这些万能抹布还有一个特殊用途，那就是充当水槽的水塞。真是越看越恶心。
冰箱里装满了隔夜食物，剩菜被回收并转售
为了节省成本，或者避免浪费，食堂将未烤熟的生肉放回冷冻室。至于餐桌上的一些剩菜，记者发现餐厅需要回收。如果食物没有变质，第二天厨房就会添加新的食材，与剩菜混合，再次送到食堂前台。
食堂卖狗肉赚钱
记者进一步调查发现，食堂还有其他降低成本的方式。
在这家食堂工作期间，记者多次向厨房工作人员询问牛羊肉的质量，但厨房工作人员都非常谨慎，回避回答。
由于厨房工作人员没有透露更多信息，记者计划对食堂的配送人员和配送车辆进行追踪，以查明牛羊肉的真实身份。
记者的追踪过程虽然一波三折，但最终还是发现了一个秘密。
一位商家告诉记者，餐馆用鸭肉代替牛羊肉已经成为行业内的潜规则。5元一公斤的鸭肉被冒充为30元一公斤的羊肉。同时，这些肉商还透露，为了不承担责任，他们在出售鸭肉时，将鸭肉卖给了餐馆。然而，他们无法控制餐厅在餐桌上摆什么肉。
非法作坊熟食流入市场，卫生条件令人恶心
调查中，记者发现，食堂内的熟食来自黑作坊，没有任何生产资质，生产环境肮脏。
小作坊加工出来的熟食销往食堂，在大厅里隆重展示。
食堂被调查
《今日资讯》发现问题后，我们紧急联系河北省食品药品监督管理局。食药监局对此高度重视，责成石家庄食药监局查处。
记者随后跟随石家庄市食品药品监督管理局对节目中提到的自助海鲜烧烤店进行了查处。
如果你不知道，原来有些食堂里还藏着这么多的猫腻。你还会去那儿吃饭吗？无论如何，何庆君确实需要三思而后行……
记者在石家庄一家食堂卧底一个月，曝光不少内幕。你怎么认为？一拖拓展户外拓展训练是国内最早从事户外体验式教育和情景训练的专业机构。公司主要致力于为企业、学校、党政机关、事业单位及各类社会团体提供高水平、高质量的团队活动。与培训解决方案的集成服务。一拖拓展夏令营、河北青少年军事夏令营、2022河北夏令营现已开放报名！开办特色青少年夏令营、少儿兴趣夏令营。6-16岁青少年夏令营、中小学生夏令营等，提高青少年儿童的生活能力和自信心。